虎嚕虎嚕+虎菈虎菈

電鍋做出來的滴雞精 香味四溢 

自從來到美國以後 就再也沒聞過那麼重的雞味

每次煮雞湯都會很掙扎 最後都含淚加雞粉

連高虎虎都說 雞精好濃好濃好好喝 想加水喝 喝更多更爽 

還教我以後煮雞湯 裡面可以加雞精凍

(完全搞不清楚我弄雞精精華的美意 ) 

說實在的 這篇電鍋滴雞精實在不算食譜

完全沒有調味火侯等等的內容 根本就是0難度0技巧

只需要把鍋子碗公疊一疊就可以完成滴雞精了～

工具：大同電鍋、碗公、鋁箔紙

食材：四支帶骨雞腿

Step1： 疊疊樂

取一個碗公倒扣在內鍋裡

想要替雞精加味的 可以放一些蒜頭、紅棗、人參

不過我覺得原味的純雞精 就已經夠好喝了  

Step2：疊疊樂

把雞腿疊在碗公上

搞剛一點的做法 可以用刀背或是槌肉的槌子把雞弄得粉身碎骨

這樣會有更多雞精被滴出來

Step3：蓋布袋

用鋁箔紙把內鍋與雞肉封起來

防止蒸煮時電鍋的水蒸氣也滴進雞精裡 影響雞精純度

Step4：煮煮煮一直煮

在外鍋放很多水 跳起來再加水煮 大概煮個三小時左右 

時間可以自己衡量 煮越久雞精越多 雞肉越乾

Step5：口將～完成了！

把鋁箔紙拿開時 可別失望雞精那麼少

因為雞精都在倒扣的碗公裡喔  

這碗純雞精放在室溫下都會變成果凍狀呢！

可以放在冰箱裡 每天早餐挖一小塊來加熱喝～

營養又美味呀！

滴剩下的雞肉 肉質比較柴

撕成雞肉絲 加點滷汁扮飯 就變成雞肉絲飯囉~